Цветное безе я часто использую для украшения тортов. Для приготовления понадобится Белок – 100 гр., Сахар – 100 гр., Сахарная пудра – 100 гр., Лимонный сок – несколько капель. Перед взбиванием белков необходимо обезжирить емкость и венчик. Белки сначала взбиваем на небольшой скорости до образования небольшой пенки, затем увеличиваем скорость до максимальной и частями […]
Наступает ягодная пора, и самое время подумать об украшении тортов ягодами. Чтобы придать им глянец и защитить от заветривания, я использую декор-гель, который очень просто приготовить в домашних условиях. Хочу поделиться его рецептом. Нам понадобится: желатин 10 г., вода 250 г., сахар 100 г., лимонная кислота 1/4 чайной ложки. Для начала стоит замочить желатин в […]
Морковный торт с апельсиновым курдом — очень сочный торт с насыщенным ореховым вкусом в сочетании с цитрусовым курдом и нежным кремом-чиз